Воронка Hario V-02, пластик

720

Цена за 1 шт.

Заказать в один клик

О товаре

Воронка Hario V-02 (Пуровер)

Пуровер — это альтернативный метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка. Иногда этот метод так и называют — «воронка». Иногда V60 или Hario в честь наиболее популярного производителя воронок.

Материал: пластик

Как заварить кофе в вороке?

1. Соотношение веса кофе к весу готового кофе всегда остается одним — 60 грамм зерна на 1 литр воды. Чтобы определить дозировку для каждого конкретного случая, нужно просто рассчитать пропорции. Например, чтобы приготовить стандартную чашку кофе в 250 мл, вам понадобится 15 грамм кофе.

2. Помол крупнее, чем на турку. Примерно такой-же, как на френч-пресс. Попросите нас и смолим кофе специально под воронку)
3. Оптимальная температура для приготовления кофе в пуровере — 93—95°С. Желательно заливать воду из чайник со специальным длинным носиком.
4. Ещё до того, как засыпать молотый кофе в бумажный фильтр нужно пролить через него 100–200 мл горячей воды и вылить её. Это делается для того, чтобы удалить возможный привкус бумаги.
5. После этого засыпьте кофе в фильтр и слегка встряхните воронку, чтобы равномерно распределить кофе.
6. Предсмачивание. Сначала нужно поставить пуровер на весы и обнулить их, затем запустить таймер и аккуратно смочить кофе небольшим объемом воды — около 40–50 мл, а после подождать 30–40 секунд, пока вся вода не впитается в кофе. Когда это произойдёт, нужно сразу же приступать к приготовлению.
7. После предсмачивания нужно аккуратно, тонкой струйкой начать вливать воду в кофе круговыми движениями по часовой стрелке, начиная из центра и продвигаясь ближе к краям.

Общее время заваривания вместе с предсмачиванием должно составить примерно 2,5 минуты — это время будет меняться, если вы готовите больше или меньше кофе.

В конце нужно выкинуть использованный фильтр с кофе, взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом!

Загрузка...