Эфиопия Акация, Ботаника, 200 гр.

О товаре

^{Характеристики:
Регион: Валье Дель Каука
Станция обработки: ферма Бетель
Сбор урожая: февраль 2021}

^{Происхождение:
Ферма Бетель была основана в 2014 году Цезарем Ледесма и его семьей, вдохновленными идеей выращивания и производства колумбийского кофе высочайшего качества. Они купили землю в регионе Валле дель Каука, в волшебном месте, расположенном в муниципалитете Калима Дарлен, на высоте 1600 метров над уровнем моря. Здесь вулканические почвы, обильные дожди и постоянные бризы с Тихого океана, что придает уникальные характеристики всем кофейным культурам.} 

^{Обработка и ферментация:
Этот лот состоит из розового и красного бурбона двойной мытой обработки и ферментацией в 168 часов. Обработка занимает 72 часа, затем ягоду депульпируют и повторно ферметируют 96 часов. После происходит контролируемая сушка с рекуперацией воздуха при температуре 38-40°C до влажности 10,5%, упаковка в грейн-про и стабилизация в течение 3-х дней, халлинг, селекция и упаковка в вакуумные пакеты.}

Условия доставки