Чай Матча Премиум

250

Цена за 25 гр.

Вес:

Заказать в один клик

О товаре

Сорт: премиум, organic.

Цвет: светло-зеленый.

Мето произрастания: 1000 м над уровнем моря, плантация Гуйти, Юньнанско-Гуйчжоусское плато, Китай.

Вкусовые характеристики: легкий, с молочными оттенками.

Порошковый зелёный чай Матча, выращенный и обработанный по знаменитой японской технологии.

Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. Вкус чая Матча очень богатый, нежный и со слегка сладковатым оттенком. Японцы очень ценят этот сорт чая и считают, что он придает силы, повышает иммунитет и помогает дольше оставаться молодым и здоровым.

В последнее время этот чай стал особенно популярен, как компонент коктейлей и десертов.

Особенности производства чая Матча:

Почти сразу, как только на чайных кустах появились зелёные листочки, их накрывают мелкой сетью, которая блокирует почти весь солнечный свет - затеняют. Делается это для того чтобы замедлить фотосинтез, что, по мнению производителей, наращивает в чае его полезные свойства. После сбора листья матча пропаривают, чтобы предотвратить окисление и сохранить антиоксиданты. Потом стебли аккуратно удаляются, и чай сушат в хорошо проветриваемом помещении, после чего делают из листьев мельчайший порошок.

Способы заваривания чая Матча:

Усутя, или слабый чай, приготавливается приблизительно из 2 граммов (около половины чайной ложки) порошка матча и приблизительно из 70 мл горячей воды на одну чашку. Чай получается светлый и чуть более горький по вкусу.

Койтя, или крепкий чай, приготавливается из гораздо большего количества порошка: приблизительно 4 грамма (одна чайная ложка) матча на 50 мл горячей воды. Получается смесь значительно гуще, по консистенции почти как мёд. Перемешивать её нужно медленными вращательными движениями, которые не создают пену.

Загрузка...